Kinh Nghiệm Hướng dẫn Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang 2022
You đang tìm kiếm từ khóa Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang được Cập Nhật vào lúc : 2022-02-01 15:28:15 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Măng tươi là một trong những nguyên vật tư chế trở thành nhiều món ngon. Tuy nhiên nếu măng lâu quá hoặc không biết phương pháp sơ chế dữ gìn và bảo vệ khiến măng dễ bị đắng và mất đi độ giòn.
Nội dung chính
- Cách lựa chọn măng tươi, nonCách dữ gìn và bảo vệ măng tươi được lâuBảo quản ở tủ lạnhBảo quản măng tươi ở nhiệt độ phòngBảo quản măng tươi bằng phương pháp luộc chínBảo quản măng tươi bằng phương pháp phơi khôBảo quản măng bằng phương pháp ngâm muốiLưu ý khi dữ gìn và bảo vệ măng tươiBí quyết vô hiệu vị đắng của măng tươiVideo liên quan
Cách lựa chọn măng tươi, non
Để kéo dãn thời hạn sử dụng măng tươi, việc lựa chọn thực phẩm tốt luôn là yếu tố kiện cần và đủ. Dưới đấy là một vào mẹo lựa chọn măng tươi non, đúng chất lượng những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm:
- Chọn cây măng bắp to, không dập nát, lớp vỏ bao bọc bên phía ngoài còn xanh.Không chọn những nhánh măng có xuất hiện lá vàng, đặc biệt quan trọng mặt phẳng măng không còn chấm đốm.Măng tươi không thật cao, chọn măng có kích thước vừa phải. Không quá to cũng không thật nhỏ.Quan sát phần gốc măng tươi, độ tươi non của măng thể hiện rõ ở phần này.Mùi măng tươi khá đặc trưng, tránh chọn những nhánh măng tươi có màu màu nhạt. Những nhánh măng này đã khai thác quá lâu khỏi mặt đất.
Cách dữ gìn và bảo vệ măng tươi được lâu
Dù măng tươi lựa chọn tốt đến mấy nhưng người tiêu dùng không biết phương pháp dữ gìn và bảo vệ vẫn ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Bảo quản ở tủ lạnh
Nếu măng tươi mua về nhưng không sử dụng hết. Để kéo dãn thời hạn sử dụng, bạn hãy dữ gìn và bảo vệ nguyên vật tư vào tủ lạnh. Bạn hoàn toàn có thể để nguyên nhánh măng tươi còn vỏ hoặc đã tách vỏ vào túi đựng.
Phần lớn những bà nội trợ vận dụng đó là bóc sạch lớp vỏ măng bên phía ngoài rồi cho vào túi sạch. Nếu dữ gìn và bảo vệ ngăn mát thì thời hạn dữ gìn và bảo vệ tầm 3 5 ngày. Những dữ gìn và bảo vệ ở ngăn đá thì thời hạn sử dụng măng tươi kéo hơn 1 tuần.
Bảo quản măng tươi ở nhiệt độ phòng
Những nhánh măng khai thác khỏi bụi nhưng không scàng tốt. Cách làm này sẽ hỗ trợ măng vẫn tồn tại quá nhiều nước vốn có. Với cách dữ gìn và bảo vệ này, bạn hãy để nguyên tình hình của măng tươi. Không tách vỏ cũng không gọt bỏ bất kể thứ gì. Khi nào bạn dùng đến hãy tách bỏ nhé. Tuy nhiên thời hạn dữ gìn và bảo vệ măng tươi càng lâu thì vị ngọt của măng càng giảm.
Bảo quản măng tươi bằng phương pháp luộc chín
Khi măng tươi bào mỏng dính hoặc cắt khúc sử dụng không hết thì bạn hãy luộc sơ nguyên vật tư này. Để măng luộc không biến thành đắng, bạn hãy cho thêm tí muối ăn vào nước luộc. Chỉ nên luộc sơ măng tươi, tiếp theo đó vớt ráo nước rồi cho vào hộp kín dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh
Mặc dù cách luộc chín giúp ngăn cản sự già cứng của măng nhưng măng luộc càng để lâu càng mất đi độ ngọt và giòn vốn có của măng. Bạn nên để ý quan tâm đến cách dữ gìn và bảo vệ này nhé.
Bảo quản măng tươi bằng phương pháp phơi khô
Măng tươi hãy tách bỏ, gọt phần già cứng ở phần gốc. Sau đó bào mỏng dính thành từng miếng nhỏ, trước lúc phơi nắng bạn hãy ngâm măng trong nước muối pha loãng. Cách làm này sẽ hỗ trợ măng luôn trắng, giòn và không mất mùi vị đặc trưng của măng. Hãy phơi hoặc sấy măng tươi thật khô và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh hoặc môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên phòng đều được. Tuy nhiên trước lúc sử dụng bạn hãy ngâm măng khô với nước để nở mềm.
Bảo quản măng bằng phương pháp ngâm muối
Măng tươi hãy tách bỏ lớp vỏ bên phía ngoài, gọt bỏ phần cứng già bên phía ngoài nhánh măng. Sau đó bổ làm 6 hoặc 8 nhánh măng thêm chiều dài của nhánh măng. Bạn không quên ngâm măng tươi trong nước muối để giữ độ trắng nhé. Tiếp đến hãy chần sơ măng tươi qua nước sôi xong để ráo nước, càng ráo nước càng tốt. Chuẩn bị nước ngâm măng: cho muối hột vào nước đun sôi. Chờ nước nguội rồi cho măng luộc vào lọ đựng rồi cho nước muối vào ngâm.
Lưu ý khi dữ gìn và bảo vệ măng tươi
Để kéo dãn thời hạn sử dụng măng tươi, bạn cần lưu ý một vài điều dưới đây:
- Lựa chọn nguyên vật tư từ măng tươi thật tươi, non và đúng chất lượng. Hiện nay có thật nhiều loại măng như măng tây, măng tre, măng tông, mỗi loại sẽ có được vị ngon ngọt rất khác nhau.Chú ý đến thời hạn dữ gìn và bảo vệ măng tươi. Mặc dù cách dữ gìn và bảo vệ của bạn rất tốt, nguyên vật tư vẫn tươi. Nhưng thời giản dữ gìn và bảo vệ càng lâu thì độ ngon của măng càng giảm, ảnh hưởng phần nào đến chất lượng của món ăn.Khi dữ gìn và bảo vệ măng tươi ở môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên lạnh, tốt nhất bạn nên hút chân không túi zip. Tránh măng tươi tiếp xúc quá nhiều với không khí bên phía ngoài.
Bí quyết vô hiệu vị đắng của măng tươi
Măng tươi là món ăn rất được ưa thích, sử dụng để xào, nấu canh, ăn kèm với bún, phở Nhưng măng tươi mới hái sẽ có được vị đắng và độc, vị đắng nên phải được khử trước lúc đưa vào sử dụng mới đảm bảo độ bảo vệ an toàn và uy tín. Dưới đấy là một số trong những cách giúp bạn vô hiệu vị đắng và độc tố ở măng:
Cách 1:
Măng tươi nên để cả vỏ rồi xếp gọn vào trong nồi. Cho thêm vài trái ớt đã bỏ hạt, cho nước gạo vào ngập gần hết măng. Đun lửa vừa, khi thử thấy măng mềm thì tắt lửa. Chờ măng nguội, vớt ra lột vỏ, rồi xả lại vài lần bằng nước sạch. Măng sẽ không còn hề vị đắng, bạn hoàn toàn có thể đem chế biến món ăn.
Măng tươi mới hái sẽ có được vị đắng và độc, vị đắng nên phải được khử trước lúc đưa vào sử dụng mới đảm bảo độ bảo vệ an toàn và uy tín.
Cách 2:
Măng tươi mới hái về, phải bóc bỏ vỏ, luộc nhiều lần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước sạch. Đến lúc nào măng mềm nghĩa là chất đắng cũng đi hết, lúc đó mới đem chế biến món ăn.
Cách 3:
Măng hái về bóc vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, bỏ thêm nắm lá bồ ngót rồi cho vào nồi luộc qua một lần. Khi măng đã chín, nhấc xuống chắt hết nước nóng đi, rồi đổ nước lạnh vào, vớt bỏ lá bồ ngót và xả lại với nước lạnh một lần nữa là hoàn toàn có thể đem chế biến món ăn.
Cách 4:
Măng tươi hái về bóc vỏ, bỏ vào nồi nước luộc. Luộc đi luộc lại khoảng chừng 2-3 lần. Sau đó mang ra ngâm nước gạo trong vòng 2 ngày là ăn được (thay nước gạo thường xuyên trong thời gian ngày 2 lần/ngày).
Cách 5:
Bóc hết bẹ lá (vỏ măng), rửa sạch đất cát rồi tùy từng từng loại măng độc nhiều hay ít, măng thường hay măng đắng mà có cách xử lý rất khác nhau. Có thể cắt thành lát mỏng dính hoặc xé nhỏ thành sợi đem ngâm vào nước sạch qua đêm cho bớt độc rồi rửa lại trước lúc chế trở thành những món ăn.
Cách 6:
Với nhiều chủng loại măng độc, măng đắng nên ngâm bằng nước vôi trong; luộc bỏ vài lượt để bỏ bớt những nước đầu cho tới khi thấy nước trong rồi mới đem chế biến. Trong khi luộc, nấu nên mở vung cho chất độc bay hơi.
>>> Xem thêm: 1001 Món Ăn Chế Biến Từ Măng
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH
- Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Tp Hà Nội Thủ ĐôSản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng YênHotline: 0913 335 833E-Mail: Website: .nongsanphuvinh
Chia sẻ:
Reply
5
0
Chia sẻ
Video Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang ?
Bạn vừa Read nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Clip Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang tiên tiến và phát triển nhất
Share Link Down Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang miễn phí
Bạn đang tìm một số trong những Chia Sẻ Link Cập nhật Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang miễn phí.
Giải đáp vướng mắc về Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang
Nếu Ban sau khi đọc nội dung bài viết Cách dữ gìn và bảo vệ măng giang , bạn vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #bảo #quản #măng #giang