Kinh Nghiệm Hướng dẫn Checklist lễ tân Mới Nhất
Bạn đang tìm kiếm từ khóa Checklist lễ tân được Update vào lúc : 2022-02-11 14:26:14 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Bạn đã bao giờ nghe đến khái niệm Checklist việc làm? Vậy bạn có biết Checklist việc làm là gì? Mẫu Checklist việc làm dành riêng cho nhân viên cấp dưới phục vụ nhà hàng quán ăn ra sao? Bài viết này,Nghekhachsansẽ hỗ trợ bạn giải đáp!
Nội dung chính
- Vai trò của Checklist việc làm trong nhà hàng quán ăn khách sạnBảng Checklist việc làm dành riêng cho nhân viên cấp dưới phục vụ nhà hàngVideo liên quan
Checklist việc làmlà một bảng list những đầu mục việc làm phải làm của một vị trí việc làm rõ ràng nhằm mục đích giúp những bộ phận nhân viên cấp dưới thực thi đúng, khá đầy đủ và hoàn thành xong tốt vai trò, trách nhiệm việc làm được giao.
Việc lập nên Checklist việc làm giúp hoàn thành xong toàn bộ những tiềm năng đã được vạch ra, đảm bảo chắc như đinh rằng không một việc làm nào, dù lớn hay nhỏ, bị bỏ sót. Ngoài ra, Checklist còn tương hỗ trấn áp được thời hạn thực thi, tránh tình trạng việc làm bị tồn dư quá nhiều gây cảm hứng stress và áp lực đè nén.
Vai trò của Checklist việc làm trong nhà hàng quán ăn khách sạn
Hiện nay, Checklist được vận dụng rộng tự do và phổ cập trong nhiều nghành, ngành nghề, trong số đó có ngành nhà hàng quán ăn khách sạn. Tại đây, những bộ phận thường phải làm thật nhiều những việc làm rất khác nhau trong một ca. Vì vậy, Checklist được tạo ra là yếu tố thiết yếu đểđảm bảo mọi hoạt động và sinh hoạt giải trí, trách nhiệm được trình làng suôn sẻ, đúng yêu cầu và tiến độ việc làm; đồng thời, khi có yếu tố xẩy ra, Checklist cũng giúp phát hiện ra sai sót nằm ở vị trí đâu, tại khâu nào để tìm hướng xử lý nhanh nhất có thể.
Tuy nhiên, tùy vào mỗi ngành nghề, cấp bậc và vị trí việc làm sẽ có được những bảng Checklist việc làm rất khác nhau, từ cấp Quản lý cho tới nhân viên cấp dưới Lễ tân, phục vụ, phòng buồng, nhà bếp, Xây dựng một bảng Checklist việc làm chuẩn, phù phù thích hợp với từng vị trí, bạn nên nhờ vào tiêu chuẩn nơi thao tác, bảng mô tả việc làm, những trách nhiệm, việc làm và tính chất vị trí việc làm đó để lấy ra list những việc làm tương ứng cần làm.
Bảng Checklist việc làm dành riêng cho nhân viên cấp dưới phục vụ nhà hàng quán ăn
Không chỉ đơn thuần là việc làm bưng bê, lau dọn, nhân viên cấp dưới phục vụ còn phụ trách mang lại sự hài lòng cao nhất cho người tiêu dùng về chất lượng phục vụ của nhà hàng quán ăn thông qua việc đón tiếp phục vụ tiễn khách trong suốt thời hạn khách sử dụng dịch vụ tại đó. Một nhân viên cấp dưới phục vụ chuyên nghiệp là người luôn đảm bảo thực thi khá đầy đủ, đúng chuẩn mọi việc làm được giao với thái độ trang trọng, lịch sự và thân thiện. Dưới đây làmẫu bảng những đầu việc quan trọng mà nhân viên cấp dưới phục vụ nhà hàngtuyệt đối không được quên:
No.Items1. Làm vệ sinh
+ Đồng phục chỉnh tề
+ Kiểm tra đèn, máy lạnh, trang thiết bị hoạt động và sinh hoạt giải trí thông thường
+ Cửa kính vệ sinh thật sạch
+ Vệ sinh, sắp xếp ngăn nắp bàn và ghế
+ Vách gỗ, tranh treo tường thật sạch
+ Sàn nhà khô, không gợn bẩn
+ Vệ sinh hũ nước mắm, sa tế, tiêu, muối,
+ Bát, đĩa không biến thành nứt, mẻ, bể, vỡ,
+ Bàn ghế không biến thành gãy, cong vẹo,
+ Sọt đựng rác thật sạch, không chứa rác bẩn
2. Setup bàn
+ Setup dao, nĩa, muỗng, công cụ dụng cụ
+ Setup lọ hoa, khăn ăn, thảm xác định, bảng kí hiệu bàn (nếu có),
3. Chào và đón khách4. Dẫn khách vào bàn5.Kéo ghế cho khách6.Trải khăn cho khách7.Mang khăn lạnh ra cho khách (nếu trời nóng)8.Đưa thực đơn đồ uống và món ăn cho khách9.Hỏi đồ uống10.Nhắc lại order11.Chuyển order cho thu ngân, bar và bếp12.Thay dao nĩa khi có món mới hay bị dơ13. Hỏi thêm đồ uống (khi thấy gần hết)14.Xin phép dọn cốc bẩn, bát đĩa bẩn15.Châm thuốc cho khách (tùy từng quy định)16.Thay gạt tàn cho khách17.Dọn đồ đổ vỡ trên bàn18.Mời khách order món tráng miệng19.Mang hóa đơn ra cho khách20.Thanh toán và gởi lại tiền thừa (nếu có)21.Hỏi ý kiến khách có hài lòng về chất lượng món ăn và phục vụ tận nhà hàng quán ăn không22.Cảm ơn, tiễn khách và hẹn gặp lại23.Dọn dẹp mọi thứ trên bàn ăn24.Setup lại bàn mới25.Vệ sinh, thu dọn mọi thứ vào thời điểm cuối ca26.Tắt đèn, kiểm tra những khóa cửa27.Bàn giao ca.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Nghekhachsan đã hỗ trợ bạn hiểu được checklist việc làm là gì, và mẫu checklist việc làm chuẩn mà nhân viên cấp dưới phục vụ cần làm khi phục vụ khách…
Hồng Thy
Reply
2
0
Chia sẻ
Clip Checklist lễ tân ?
Bạn vừa tìm hiểu thêm Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Checklist lễ tân tiên tiến và phát triển nhất
Share Link Tải Checklist lễ tân miễn phí
Người Hùng đang tìm một số trong những Share Link Cập nhật Checklist lễ tân Free.
Thảo Luận vướng mắc về Checklist lễ tân
Nếu You sau khi đọc nội dung bài viết Checklist lễ tân , bạn vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha
#Checklist #lễ #tân