Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc mới nhất
Bạn đang tìm kiếm từ khóa về Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc là gì ? ví dụ code mẫu, video hướng dẫn cách sử dụng cơ bản full, link tải tải về tương hỗ setup và sữa lỗi fix full với những thông tin tìm kiếm mới nhất được update lúc 2022-01-03 16:31:49
Bạn đang xem: Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc Tại VCCIDATA Trang Tổng Hợp
Chicory, còn được gọi dưới những tên Succory, Blue-sailor hay ragged sailors là một loài cây lưỡng niên có sức chịu đựng không nhỏ, nguồn gốc tại vùng khí hậu ôn hòa, trong khu vực Bắc Âu, Tây Á (Ấn Độ) và Bắc Phi (Ai Cập) nhưng tiếp theo này đã thích ứng với những Đk thổ nhưỡng tại những vùng phía Nam của Bắc Mỹ, từ Florida sang đến California. Chi Cichorium gồm 8-9 loài, toàn bộ đều gốc từ vùng Eurasia. Chicory đã được trồng tại Ai Cập, tưới bằng những khối mạng lưới hệ thống thủy lợi xây dựng dọc sông Nile từ thời xa xưa. Người Hy lạp và La Mã đã dùng lá chicory non làm rau, trộn salad nhưng không trồng chicory.Chicory đã theo những nhà thực dân đến đất Mỹ rất sớm để dùng như một thuốc chữa bệnh và tiếp theo đó Thomas Jefferson đã trồng, từ 1774, tại Connecticut để làm rau cỏ cho thú vật: do cây khó khô trọn vẹn nên thường được cắt vụn để làm rau cho ngựa, trâu bò, trừu..gà vịt và thỏ. Từ 1785 Thống đốc Massachusetts, James Bowdoin đã trồng chicory để nuôi bò trong trang trại của ông.Truyền thuyết về Hoa đã ghi rằng: Màu xanh lam tuyệt đẹp của hoa Chicory là vì từ màu mắt u buồn của một thiếu nữ đã khóc vì chờ mãi mà thuyền của tình nhân ra khơi đánh cá mà không trở về.Theo “ngôn từ của loài Hoa” thì hoa Chicory hình tượng cho việc thuần hóa (assimilation). Hoa Chicory giúp tạo dựng một cảm hứng bảo vệ an toàn và uy tín hơn cho chính bản thân mình do đó những Quý quý khách sẽ thuận tiện và đơn thuần và giản dị ban phát tình yêu vô vị lợi.Tên khoa học và những tên khác:Cichorium intybus thuộc họ thực vật AsteraceaeCác tên khác: Cải ô-rô; Bồ công anh hoa tím. Succory, Hendibeh, Coffeeweed, Blue Sailors, Wild Endive, Blue Dandelion; Chicorée sauvage, C. Barbe-de capucin (Pháp); Wilde oder bittere Cichorie (Đức); Acicoria amarga o agreste (Tây Ban Nha).Tại Trung Hoa, cây được gọi là Cúc cự = Yu-cù (pinjin)Tên Cichorium được cho là vì từ tiếng Ai cập, có lẽ rằng là kehsher. Các tên thường thì như Cichory, Succory đều do từ Cichorium. Intybus được lý giải là vì tiếng Arab Hendibeh (tên thường gọi của cây rau tại Arabia)(Cách gọi tên Chicory tại Âu châu đã gây một số trong những nhầm lẫn. Tên Pháp Chicorée frisée = “Curly Chicory” đã được người Mỹ dùng theo, nên tại một số trong những địa phương ở Hoa Kỳ, rau được gọi là frisée; Loại cải biến Witloof tại Mỹ được gọi là Belgian endive, tại Pháp là endive nhưng tại Anh lại là Chicory!)Đặc tính thực vật:Cây thuộc loại thảo hằng niên hay lưỡng niên, trọn vẹn có thể cao đến 2 m, có rễ cứng và dầy dài 10-30 cm. Thân cứng mọc thẳng và ít phân nhánh : nhánh dễ gẫy và rẽ đôi, có lông. Lá dài 10-30 cm, rộng 1-5cm, mọc thành chùm ở gốc; phiến lá sẻ thành nhiều thùy sâu, xoắn lại, mép thùy lá có răng nhọn. Các lá phía trên hình mũi giáo tù, mọc ôm thân. Hoa mọc thành cụm, mỗi cụm 2-3 hoa, cụm hoa chia nhánh. Hoa không cuống, màu xanh lam sáng (rất ít khi màu hồng hay trắng), lớn chừng 3cm, có từ 16-20 cánh. Hoa thụ phấn do ong. Hoa nở mở ra vào sáng sớm và khép cánh lại 5 tiếng đồng hồ đeo tay sau. Nhà thực vật Linnaeus đã ghi nhận đặc tính này, và trồng cây như một đồng hồ đeo tay “hoa” vạn vật thiên nhiên tại Uppsala, Thụy Điển (tại đây hoa mở cánh lúc 5 giờ sáng và khép lại vào lúc 10 giờ). Tuy nhiên vào những ngày nhiều mây, cánh hoa trọn vẹn có thể mở trong thời hạn lâu hơn. Cây trổ hoa vào hàng tháng 7-10. Quả là một bế quả.
Đang xem: Chicory là gì
Các nhà trồng rau đã tìm những phương thức cải biến Chicory. Chicory đã biết thành ‘ép’ (forced) trong hàng tháng ngày thu và đông để tạo ra những cây phục vụ 2 loại lá có vị bớt đắng để dùng làm rau. Hai dạng rất được quan tâm nhất là Barbe-de-capucin và Witloof (french endive). Lá từ cây non trọn vẹn có thể dùng nấu ăn như rau spinach. Lá từ cây già hơn, sau khoản thời hạn ‘blanched= giữ trong tối, tránh ánh sáng, dùng ăn như rau cần tây.
Ảnh minh họa của hpcismart.com
Một số loại Chicory để làm rau đáng để ý quan tâm:Red Italian Chicory (Chicorée Sauvage à Feuille rouge) : Lá có vết red color, thường nơi sống lá. Loại rau này rất rất được quan tâm tại Ý và được gọi là Radicchio : trong số đó radicchio de Treviso và radicchio di Castelfranco sẽ là ngon nhất. Radicchio có màu thay đổi từ màu đồng, đỏ, hồng, có sọc, nhưng nếu cây trồng có đủ ánh sáng thì thường có màu nâu do sự hiện hữu của chlorophyll.
Large-rooted Chicory (Chicorée Sauvage à Grosse Racine): Đặc điểm là rễ củ khá lớn, đặc và thẳng trọn vẹn có thể dài 30-35 cm, đường kính đến 5 cm. Đây là loài được vốn để làm sản xuất Càphê-Chicory (Rễ xắt thành phiến mỏng dính, nướng và nghiến thành bột). Cây được trồng phần lớn tại Đức, Bỉ và Bắc Pháp. Loại Chicory này còn có 2 nhóm rõ rệt:– Brunswick: lá sẻ thùy sâu, hình dạng như dandelion, mọc lan ngang.– Magdeburg: lá nguyên, thân thẳng, sản lượng cao; rễ dài và dày, trọn vẹn có thể nặng đến 500 gram, hình dạng tương tự củ cải đỏ.Witloof hay Large Brussels Chicory (Chicorée à Grosse Racine de Bruxelles). Cây này trọn vẹn có thể xem như một giống phụ của Magdeburg. Ưu điểm của cây là lá có bề ngang khá rộng, và cọng khá dài.Broad-leaved Chicory (Chicorée Sauvage Améliorée): Cây có dạng khác hoàn toàn những Chicory thường, được cải biến khiến cho lá rộng, rất rộng, lượn sóng.
Thành phần hóa học:Hoa chứa cichoriin = 6.7-glucohydroxycoumarin; umbelliferone; scopoletinRễ chứa inulin (trọn vẹn có thể đến 8 %) là một polysaccharide; một hợp chất đắng gồm một phần protocatechuic aldehyde phù thích hợp với 3 phần inulin; những sesquiterpenes lactones như lactucin, lactucopicrin, 8-desoxylactucinLá chứa Chicoric acid (dicaffeoyl tartaric acid); những flavonoids; những tannins loại catechol; glycosides loại guanolid như Chirocoioside B và C, Sonchuside C; Carbohydrates, những sterols chưa bão hòa; những triterpenoids; những sesquiterpene lactone và tartaric acid.Rễ chicory chứa nhiều hợp chất thơm trích được bằng phương pháp chưng cất bằng hơi nước: Mùi thơm đặc trưng của chicory là vì một acetophenone. Khi rang , inulin được chuyển thành oxymethylfurfuran, một hợp chất có mùi mừi hương như cafe. Fructan: fructan 6G-fructosyltransferase (6G-FFT) đã được xác lập như một enzym quan trọng trong tiến trình tạo ra inulin. Chicory còn là một nguồn nguyên vật tư để sản xuất một chất quy đổi vị : maltol (3-hydroxyl-2-methyl4-pyrone) trọn vẹn có thể làm tăng vị ngọt của đường lên từ 30 đến 300 lần khi sử dụng trong nấu nướng, làm bánh.
Thành phần dinh dưỡng – 100 gram phần ăn được chứa: Lá tươi / Rễ– Calories 23 / 73– Chất đạm 1.70 g / 1.40 g– Chất béo 0.30 g / 0.20 g– Chất sơ 0.80 g / 1.95 g– Calcium 100 mg / 41 mg– Sắt 0.90 mg / 0.80 mg– Magnesium 30 mg / 22 mg– Phosphorus 47 mg / 61 mg– Potassium 420 mg / 290 mg– Sodium 45 mg / 50 mg– Beta-Carotene (A) 4000 IU /6 IU– Thiamine (B1) 0.060 mg / 0.040 mg– Riboflavine (B2) 0.100 mg / 0.030 mg– Niacin (B3) 0.500 mg / 0.400 mg– Ascorbic Acid (C) 24.0 mg / 5.0 mg
Các nghiên cứu và phân tích dược học về Chicory:1- Đặc tính sinh dược học:Các oligosaccharides có sẵn trong chicory sẽ là những chất ‘probiotics’ (trợ sinh) khi vào đến ruột già sẽ trỡ thành những chất giúp sự lên men cho những vi sinh vật trong ruột: Việc bảo dưỡng môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên và quân bình của hệ vi trùng trong ruột rất quan trọng cho sức mạnh thể chất của hệ tiêu hóa. Các oligosaccharides này do ở cấu trúc của những nối trong phân tử trọn vẹn có thể chống lại càc phản ứng thủy phân gây ra bởi những men (enzym) trong nước bọt và trong ruột; khi trong ruột những saccharides sẽ lên men do tác động của những vi trùng kỵ khí. Oligosaccharides không tiêu hóa có tác động rõ rệt nhất trong việc kích thích (một cách lựa chọn) sự hoạt động và sinh hoạt giải trí của những vi sinh bifidobacteria, làm giảm sự tăng trưởng của những vi trùng gây bệnh (Nutrition review Số 54-1996; Journal of Nutrition Số 128-1998). Các nghiên cứu và phân tích nơi chuột đã cho toàn bộ chúng ta biết inulin trích từ chicory rất hữu hiệu trong việc gây lên men propionic và cải tổ nồng độ calcium trong ruột già (Journal of Nutrition Số 12-1991)
Inulin loại fructans trong Chicory trọn vẹn có thể có khả năng giúp cải tổ một số trong những những tình trạng bệnh như táo bón, tiêu chẩy do nhiễm trùng, ung thư, bệnh tim-mạch, tiểu đường. (Annual Review of Nutrition Số 18-1998)
2- Chicory và bệnh tiểu đường:Nơi chuột cho dùng dịch chiết từ chicory có sự giảm hấp thu glucose trong ruột (Journal of Nutrition Số 126-1996)Nghiên cứu tại ĐH Singapore, dùng một dịch chiết từ Cichorium intybus bằng ethanol (CIE) đang rất được sử dụng rất phổ cập tại Ấn độ để trị tiểu đường, thử nghiệm nơi chuột bị gây tiểu đường bằng streptozotocin. Kết quả ghi nhận với liều 125 mg/kg/ ngày trong 14 ngày làm giảm glucose trong máu được 20%, triglycerides được 91%. Hoạt động của hepatic glucose-6-phosphatase giảm hạ rỏ rệt đưa tới sự giảm sản xuất glucose nơi gan và do đó giảm glucose trong máu (Journal of Ethnopharmacology Số 111-2007)
3- Chicory và ung thư:Các fructans loại oligofructose và inulin trong Chicory cũng khá được ghi nhận là có hoạt tính ức chế được những tiến trình tạo ung thư ruột thử nghiệm nơi chuột (Carcinogenesis Số 18-1997). Một nghiên cứu và phân tích đã đã cho toàn bộ chúng ta biết một số trong những hiệu ứng đối kháng (in vitro) của dịch chiết từ chicory tươi chống lại những sự tạo đột biến gen (Food Chemistry & Toxicology Số 35-1997) . Hoạt động chống đột biến gen của Chicory không biến thành tác động bởi nhiệt độ cao.
: Bitkingdom Là Gì? Dom Lừa Đảo Như Thế Nào? Bitkingdom Là Gì?
4- Tác dụng bảo vệ Gan:Dịch chiết từ rễ Chicory trọn vẹn có thể bảo vệ gan, chống lại những hư hại gây ra bởi carbon tetrachloride (Journal of Ethnopharmacology số 63-1998). Một nghiên cứu và phân tích thực thi tại Khoa Dược ĐH Jamia Hamdard, New Delhi Ấn độ đã và đang xác lập được kĩ năng bảo vệ gan của những dịch chiết từ chicory bằng alcohol và phenol: phần trích bằng methanol có hoạt tính mạnh nhất trọn vẹn có thể so sánh với Silymarin, đồng thời còn tồn tại thêm tác động giúp thường thì hóa trở lại những tế bào gan đã biết thành hư hại (Journal of Ethnopharmacology Số 87-2003)
5- Tác động trên Hệ Tim-Mạch:Các thí nghiệm trên tim cô lập của cóc ghi nhận dịch chiết từ chicory làm giảm nhịp tim theo phong cách của quinidine. Tuy tác động này thay đổi tùy từng chế phẩm sử dụng, chưa giống hệt, nhưng trọn vẹn có thể xác lập là hoạt tính sinh học xẩy ra trước và sau khoản thời hạn khối mạng lưới hệ thống hạch bị chặn và cho chịu tác động của atropin. Tác động này cũng ngày càng tăng sau khoản thời hạn đun nóng chế phẩm. Các nghiên cứu và phân tích này đã cho toàn bộ chúng ta biết Chicory trọn vẹn có thể hữu hiệu để trị những bệnh tim như tim đập chậm, đập không đều và rung cơ tim (Planta Med ica Số 24-1973)
6- Hoạt tính làm giảm đau:Các lactones loại sesquiterpene như lactucin và chất chuyển hóa lactu copicrin ở những liều 15 và 30 mg/kg có hoạt tính chống đau tương tự với ibuprofen (liều tiêu chuẩn30 mg/kg), khi thử trên chuột trong thử nghiệm dùng dĩa hơ nóng. (Journal of Ethnopharmacology số 107-2006)
7- Tính chất kháng sinh và kháng nấm:Nghiên cứu tại ĐH Khoa Học Serbia và Montenegro về tác động kháng sinh của những dịch chiết từ Chicory bằng nước, ethanol và ethyl acetate ghi nhận phần trích bằng ethyl acetate hoạt động và sinh hoạt giải trí mạnh nhất : ức chế được những vi trùng Agrobacterium radiobacter sp. tumefaciens, Erwinia carotova, Pseudomonas fluorescens và P. aeruginosa (Fitoterapia Số 7-2004). Nghiên cứu khác tại ĐH Ferrara (Italia) ghi nhận dịch chiết từ Rễ Chicory trọn vẹn có thể ức chế sự tăng trưởng cũa một số trong những nấm gây bệnh trên thực vật (phytopathogens) và cả trên nấm Trichophyton tonsu rans var. sulfareum (gây bệnh ngoài da nơi người) . Hoạt tính này được xác lập là vì ở những lactone loại sesquiterpene : 8-deoxylactucin và 11, beta, 13-dihydrolactucin (Mycopathologia Số 160-2005)
Chủ trị và cách dùng theo Kommission E (Đức)Dược liệu, theo Kommission E (Đức) là lá và rễ phơi khô, thu hoạch vào trong ngày thu; cây toàn bộ thu hoạch và phơi khô trong mùa cây trổ hoa.Kommission E đồng ý dùng Chicory để trị:Ăn mất ngon.Ăn không tiêuLiều lượng và cách dùng:Trà dược: Ngâm 2-4 g dược liệu khô trong nước sôi (150-250 ml), lược bỏ bã sau 10 phút. Uống mỗi ngày.Độc tính:Công nhân sắp xếp, đóng gói Chicory trọn vẹn có thể bị những phản ứng dị ứng ngoài da. Phản ứng này gây ra bởi những lactones loại sesquiterpene trong rau. Các phản ứng dị ứng khác trọn vẹn có thể xẩy ra như gây lên cơn suyễn, ngứa (Allergy Số 54-1999)Một nghiên cứu và phân tích về yếu tố ô nhiễm của rau ghi nhận Chicory hấp thu qua khối mạng lưới hệ thống rễ, hóa chất diệt nấm quintozene trọn vẹn có thể gây ô nhiễm cho khung hình (Pestic Monitor Journal số 10-1976)Rau chicory bán trên thị trường, đã từng, bị nhiễm do pha lẫn với vỏ hạt điều, gây ra ngộ độc kiểu ngộ độc poison ivy.Liều quá cao inulin (trên 10%), dùng liên tục trong thực đơn cho chuột thử nghiệm đã gây ra rối loạn tăng trưởng và gây lên men loại acid (pH 5.65) trong ruột (Journal of Nutrition Số 121-1991)
Ảnh minh họa của i2.wp.com/sporteluxe.com
Chicory và cafe:Chicory đã được vốn để làm thay thế cafe vào thời gian giữa thế kỷ 18, khởi đầu tại Hòa Lan, lúc cà-phê khan hiếm và giá quá cao. Tuy chicory không chứa caffeine, và vị rất khác hẳn như cafe nhưng đã được dân Âu châu đồng ý sử dụng từ thế kỷ 19. Hiện nay tại Pháp và Tây Ban Nha vẫn vẫn đang còn những loại cafe chứa đến 20% chicory. Tại Hoa Kỳ, chicory đã được chế trở thành một nước uống rất thịnh hành tại New Orleans: Loại cafe creole của New Orleans đã được mệnh danh là “Đen như tội lỗi nhưng lại..ngọt như tình yêu = black as sin and sweet as love”
Dùng phương pháp HPLC (High Pressure Liquid Chromatography) để phân chất hàm lượng caffein trong một số trong những nước uống có chứa chicory ghi nhận : Một hổn hợp coffee/chicory chứa khoảng chừng 3.18 mg/fl oz caffeine so với 12.61 mg/fl oz trong loại cafe tan liền.
Một số nghiên cứu và phân tích trong kỹ nghệ chế biến cafe đã tìm cách phân chất những thành phần hóa chất trong những hỗn hợp ‘thay thế’ cafe. Khi so sánh giữa cafe và một hỗn hợp rễ chicory rang chín chung với mầm lúa mì (tỷ suất 1:1 w/w), những nhà khoa học tại Trung Tâm Nghiên Cứu Quốc Gia Ai cập ghi nhận: mùi thơm như caramel cũa hỗn hợp ‘thay thế’..dịu và ngọt hơn mùi của cafe, nhưng vị lại kém hơn..Các hợp chất của cafe ‘thật’ như 2-methylbutanal, 3-methylbutanal, 2-methylfuran và 2,3-butanedione giữ những vai trò rất quan trọng trong việc xác lập mùi và vị của cafe. Mặt khác hợp chất ‘thay thế’ càphê khi tồn trữ bị mất đi một số trong những aldehydes và diketones..(AminoAcids Số 30-2006).
Chicory trong Dược học dân gian:Chicory đã được sử dụng làm thuốc tại nhiều nơi trên toàn thế giới, tối thiểu là cách đó 5000 năm. Theo ý niệm ‘Cây có..dạng nào thì sẽ chữa được bệnh tại những nơi trên khung hình có dạng tương tự..’ (doctrine of Signature) : Nhựa từ thân Chicory đã được vốn để làm giúp tăng sữa cho những sản phụ.. Hoa màu lam nhạt, khép cánh lại vào giữa trưa (tại Anh) như đang ngủ nên hoa được sử dụng trị sưng mắt. Lá giã nát đắp vết thương bị bầm. Rễ dùng làm thuốc lợi tiểu và thuốc xổ, trị nóng sốt, vàng da.
Y sĩ Galen (thế kỷ thứ hai) đã gọi Chicory là ‘Quý quý khách của gan’.. và chicory đã đã cho toàn bộ chúng ta biết tác dụng giúp tăng bài tiết mật, trọn vẹn có thể giúp trị sạn mật. Lá Chicory đã được sử dụng trị bệnh sôi bụng, yếu bao tử.
: Bò Né Dung 5 Trương Văn Ngư, Quận Thủ Đức, Hồ Chí Minh, Sốt Bò Né Hoàn Chỉnh 220Gram
Tại Ấn Độ, cây được gọi là kashi (tiếng Hindi và Bengali): Cây (toàn bộ) dùng chữa sưng hay phì lá lách, tiêu chẩy, nóng sốt, ói mửa hay là thuốc bổ. Rễ dùng lợi tiểu và kiện vị.
Tài liệu sử dụng:PDR for Herbal Medicines (3rd Edition)The Review of Natural Products (Facts and Comparisons)The Vegetable Garden (MM. Vilmorin-Andrieux)The Oxford Companion to Food (Alan Davidson)The Illustrated Encyclopedia of Herbs (Sarah Bunney)The Herb Companion June-July 1995.Medicinal Plants of India (SK Jain & Robert DeFillipps)
Ds Trần Việt Hưng
:
Ước Tính Cước Chuyển Phát Nhanh Ems Là Gì? Dịch Vụ Chuyển Phát Nhanh Ems Là Gì
Đi Tìm Ý Nghĩa Lời Bản Tình Ca Bất Hủ Soledad Là Gì ? Ý Nghĩa Ẩn Chứa Trong Từng Lời Hát Soledad Là Gì
Top 8 Keo Xịt Tóc Màu Có Hại Không ? Keo Xịt Tóc Màu Có Hại Không
Tuổi Đinh Hợi 2007 – Tử Vi Nam Mạng Năm 2022
Kem Dưỡng Da Kanebo Có Tốt Không ? Có Nên Dùng? Có Nên Dùng
đoạn Clip Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc ?
Cập nhật thêm về một số trong những đoạn Clip Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc mới nhất và rõ ràng nhất tại đây.
ShareLink Download Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc miễn phí
Quý quý khách đang tìm một số trong những Chia SẻLink Tải Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc Free.
#Sử #Dụng #Chicory #Là #Gì #Công #Dụng #Dược #Lực #Học #Và #Tương #Tác #Thuốc Nếu Quý quý khách có thắc mắc hoặc thắc mắc về Sử Dụng Chicory Là Gì ? Công Dụng, Dược Lực Học Và Tương Tác Thuốc thì để lại phản hồi cuối Quý quý khách nhé. Xin cám ơn đã đọc bài.