Thủ Thuật về Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc Chi Tiết
Ban đang tìm kiếm từ khóa Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc được Update vào lúc : 2022-12-16 14:03:15 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.
Càng gần đến Tết càng có nhiều người tìm kiếm cách nấu thịt đông với mong ước tự chế biến chiêu đãi cả nhà món ăn ngon trong những ngày thời điểm đầu xuân mới mới tết đến. Với cách làm đơn thuần và giản dị dưới đây DTBTAAu tin rằng những bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể thành công xuất sắc ngay từ lần đầu thử nghiệm.
Nội dung chính
- Hướng dẫn cách nấu thịt đông truyền thống cuội nguồn miền BắcNguyên liệuCác bước nấuMột số lưu ýTham khảo thêm cách nấu thịt đông thịt gàNguyên liệuCác bước làm thịt gà nấu đôngMột số lưu ý trong quy trình nấuVideo liên quan
Thịt nấu đông là món ăn không thể thiếu trong thời gian ngày Tết của người miền Bắc
Thịt đông là món ăn truyền thống cuội nguồn quen thuộc riêng với những người dân miền Bắc vào mỗi dịp thời điểm đầu xuân mới. Người dân nơi đây thường sử dụng thịt chân giò, tai heo, thịt gà, thịt ngan để nấu thịt đông. Trong nội dung bài viết này, DTBTAAu trình làng đến những bạn cách nấu thịt đông ngon từ chân giò, tai heo, mộc nhĩ, nấm hương. Hãy cùng vào trong nhà bếp trổ tài chinh phục món ngon này để hoàn toàn có thể tự tin chế biến trong lần Tết này nhé.
Hướng dẫn cách nấu thịt đông truyền thống cuội nguồn miền Bắc
Nguyên liệu
- 1kg thịt chân giò
500g tai heo
100g nấm hương
100g mộc nhĩ
1 củ hành khô
½ củ gừng
1 củ cà rốt
50g tiêu hạt rang khô
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn
Các bước nấu
Sơ chế nguyên vật tư
Bóc vỏ củ hành tím, đập dập. Cạo vỏ gừng, rửa sạch, đập dập.
Cạo sạch lông chân giò, cọ xát muối, rửa sạch, lọc lấy xương, cắt bỏ bớt phần mỡ (nếu có).
Cạo sạch lông tai heo, cọ xát muối, rửa sạch.
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho nở mềm rồi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, cắt sợi chỉ (hoặc để nguyên tùy thuộc vào kích thước).
Rang tiêu hạt, đập dập sơ qua là đã hoàn toàn có thể tiến hành thực thi cách nấu thịt đông với mộc nhĩ.
Dùng muối để sơ chế khử mùi tanh của tai heo (Ảnh: Internet)
Chần thịt
Bắc nồi nước lên nhà bếp, thêm ít muối, 1 củ hành khô đập dập, 1 ít lát gừng lên nhà bếp. Cho thịt chân giò, tai heo vào chần sơ qua, vớt ra cho vào âu nước lạnh rồi vớt ra rổ khiến cho ráo nước.
Cắt thịt chân giò thành miếng nhỏ dày khoảng chừng 1cm, cắt tai heo thành sợi mỏng dính dài.
Để thịt đông có mùi vị thơm ngon, bạn cho thêm một muỗng nước mắm vào âu thịt, trộn đều và để trong vòng khoảng chừng 30 phút.
Cắt tai heo đã luộc thành sợi mỏng dính dài (Ảnh: Internet)
Xào mộc nhĩ, nấm hương
Bắc chảo khác lên nhà bếp, cho thêm một muỗng dầu ăn đun sôi. Khi dầu nóng, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm để đảm bảo món ăn đạt mùi vị đậm đà mê hoặc.
Trút phần mộc nhĩ, nấm hương xào ra bát. Sử dụng lại chảo trên, cho thịt chân giò và tai heo vào xào cho săn lại, tương tự nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, trộn đều.
Xào mộc nhĩ, nấm hương rồi nêm thêm ít hạt nêm (Ảnh: Internet)
Nấu thịt đông
Cho thịt chân giò, tai heo sau khi xào vào nồi, đổ nước ngập rồi bắc lên nhà bếp nấu (lưu ý, tránh việc đậy nắp vung).
Thịt sôi, tiến hành dùng muỗng vớt lớp bọt nổi trên mặt phẳng nước, đậy kín nắp vung.
Tiếp tục nấu thêm khoảng chừng 15-20 phút nữa cho thịt chín mềm, mở nắp vung. Lúc này, cho mộc nhĩ, nấm hương xào và ít tiêu rang đập dập vào, nấu thêm khoảng chừng 10 phút nữa, tắt nhà bếp.
Nấu thịt chân giò, tai heo chín mềm rồi cho mộc nhĩ, nấm hương vào sau (Ảnh: Internet)
Tạo hình thịt đông
Bào vỏ củ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành lát mỏng dính. Cho cà rốt tỉa hoa vào đáy bát, múc thịt cho vào tô xong để trong ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng để thịt đông.
Khi sử dụng, bạn chỉ việc úp bát thịt ra đĩa, trang trí thêm lên trên ít rau ngò cho thích mắt là hoàn thành xong cách nấu đông thịt chân giò.
Múc thịt đông vào bát và để trong ngăn mát tủ lạnh (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý
- Bạn nên dùng chân giò trước vì phần này ít xương và nhiều thịt hơn.
Khi ninh thịt, bạn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất để tinh giảm thời hạn nấu thịt mềm hơn.
Khi múc thịt vào bát, rắc thêm lên trên thêm một ít tiêu để tăng thêm mùi vị món ăn.
Thịt nấu đông để được bao lâu?
- Thịt đông sau khi lấy ra từ tủ lạnh chỉ hoàn toàn có thể sử dụng trong vòng 5-6 tiếng.
Nếu dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể để thịt đông từ 7-10 ngày. Trong trường hợp thịt có mùi hôi thiu, chảy nước thì bạn tránh việc sử dụng nữa.
Thịt đông ăn với gì ngon?
- Thịt nấu đông thường được ăn kèm với dưa chua, củ kiệu, cơm trắng, chấm cùng nước mắm hoặc muối tiêu chanh.
Tham khảo thêm cách nấu thịt đông thịt gà
Nguyên liệu
- ½ con gà
1 củ cà rốt
100g nấm hương
100g mộc nhĩ
Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm gà nấu đông tương tự cách làm thịt giò heo nấu đông (Ảnh: Internet)
Các bước làm thịt gà nấu đông
Sơ chế nguyên vật tư
Chà xát muối lên thân gà, rửa sạch nhiều lần với nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho thịt gà vào trong bát lớn, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 ít tiêu xay, trộn đều, ướp trong vòng khoảng chừng 15-20 phút.
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ với nước cho nở mềm rồi cắt bỏ gốc, cắt thành sợi nhỏ.
Xào thịt gà, nấm hương, mộc nhĩ
Bắc chảo có một muỗng dầu ăn lên nhà bếp đun sôi, cho thịt gà vào xào săn lại trong mức chừng 15 phút.
Cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng, thêm ít tiêu và muối, hòn đảo đều, tiếp tục xào thêm 5 phút.
Nấu thịt gà nấu đông
Đổ thêm ít nước vào trong nồi gà xào, ninh cho thịt gà chín mềm.
Nước sôi, ninh lại gia vị cho vừa ăn. Đây là bước quan trọng trong cách nấu thịt đông miền Bắc vì nó quyết định hành động đến mùi vị thành phẩm.
Hoàn thiện món ăn
Bào vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa, cắt thành lát mỏng dính.
Xếp cà rốt vào bát, cho thịt gà vừa nấu vào cùng, để trong ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Một số lưu ý trong quy trình nấu
- Khi chọn thịt nấu đông, bạn nên sử dụng loại gà trống thiến vì loại này còn có thịt dai và ngon hơn.
Để món ăn đạt mùi vị thơm ngon, bạn nên sử dụng nước dùng ninh xương để nấu thịt gà đông.
Như vậy, toàn bộ chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu thịt đông để sẵn sàng sẵn sàng cho mâm cơm ngày Tết. Đồng thời, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm thịt gà nấu đông để hoàn toàn có thể linh hoạt chế biến chiêu đãi cả nhà.
Để nắm vững hơn cách thực thi từng món ăn hoặc mong ước biết thêm nhiều công thức chế biến món Việt ngon cho ngày Tết, bạn hoàn toàn có thể điền thông tin vào form phía dưới. DTBTAAu sẽ liên hệ và tư vấn rõ ràng về khóa học nấu ăn phù phù thích hợp với bạn.Chúc bạn chế trở thành công xuất sắc!
Reply
7
0
Chia sẻ
Clip Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc ?
Bạn vừa tìm hiểu thêm Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Video Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc tiên tiến và phát triển nhất
Chia Sẻ Link Tải Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc miễn phí
Bạn đang tìm một số trong những Share Link Down Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc Free.
Giải đáp vướng mắc về Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc
Nếu You sau khi đọc nội dung bài viết Cách nấu thịt đông ngon miền Bắc , bạn vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #nấu #thịt #đông #ngon #miền #Bắc