Mẹo Hướng dẫn Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream Chi Tiết
Pro đang tìm kiếm từ khóa Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream được Update vào lúc : 2022-04-22 11:56:19 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.
Dùng kem tươi để trang trí bánh gato là cách làm phổ cập nhất lúc bấy giờ, vừa đơn thuần và giản dị lại vừa khít. Dù bạn có phủ socola hay tráng gương cho bánh thì cách làm này vẫn rất rất được quan tâm. Vậy làm thế nào để trang trí bánh gato đúng phương pháp dán bằng kem tươi, hãy để Beemart bật mý cho bạn nhé!
Nội dung chính
- A. Phân biệt Topping Cream và Whipping CreamB. Cách dùng kem tươi để trang trí bánh gatoC. Cách dữ gìn và bảo vệ Topping CreamD. Mua kem tươi để trang trí bánh gato ở đâu?
A. Phân biệt Topping Cream và Whipping Cream
Để trang trí bánh gato đúng phương pháp dán, trước tiên bạn cần phân biệt được hai loại kem tươi thông dụng nhất lúc bấy giờ là Whipping Cream và Topping Cream. Đặc biệt với những ai mới chập chững vào nghề bánh thì sẽ rất trở ngại vất vả trong việc phân biệt hai loại kem này bởi cùng là kem tươi nhưng mỗi loại lại sở hữu những điểm lưu ý rất khác nhau cơ bản.
Topping Cream và Whipping Cream đều là loại nguyên vật tư chính để tạo ra lớp kem trang trí bánh mềm mịn, béo ngậy. Hai loại kem này đều phải có white color, dễ trộn lẫn với nhiều chủng loại nguyên vật tư, màu thực phẩm để tạo ra những “siêu phẩm” bằng kem vô cùng độc lạ.
Nhưng dù thế nào thì 2 loại kem này cũng rất rất khác nhau đó nhé! Không phải loại bánh nào bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng chúng để thay thế lẫn nhau được đâu.
1. Thành phần:
– Whipping Cream là loại kem tươi có nguồn gốc động vật hoang dã, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất. Khi đánh bông kem để phủ mặt bánh những bạn nhớ cho thêm đường nhé.
– Topping Cream là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm những chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho những người dân ăn kiêng. Độ béo thấp tuy nhiên vẫn vẫn đang còn vị ngậy và thơm. Topping Cream có chứa đường vì thế có vị ngọt sẵn, bạn lưu ý khi sử dụng Topping Cream không thiết yếu cho thêm đường nữa nhé!
2. Ưu điểm:
– Whipping Cream hoàn toàn có thể tăng giảm lượng đường tùy từng khẩu vị của từng người.
– Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí bánh và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên bạn hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nhé!
3. Cách sử dụng:
– Ngoài dùng để làm kem trang trí mặt bánh, Whipping Cream còn tồn tại nhiều ứng dựng khác ví như làm bánh mousse, pudding, caramen, kẹo socola tươi (chocolate truffes) và kem mát lạnh nữa nha!
– Topping Cream hầu hết chỉ dùng để phủ và trang trí bánh. Cũng có một số trong những loại Topping Cream có tác dụng thay thế Whipping Cream khi làm bánh mousse.
4. Cách dữ gìn và bảo vệ:
– Whipping Cream dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp (lau hết sạch kem bám quanh miệng), đậy kín nắp và bọc trong túi nilon. Thời gian dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy từng nhiệt độ tủ lạnh. Lưu ý trong thời hạn dữ gìn và bảo vệ thi thoảng hãy lấy hộp Whipping ra lắc lên vài lần cho kem không biến thành đông lại ở đáy.
– Topping Cream dữ gìn và bảo vệ ở ngăn đá tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần kẹp miệng túi thận trọng rồi cất vào ngăn đá. Khi dùng thì bỏ ra và để rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh từ 8 – 12 giờ. Thời gian dữ gìn và bảo vệ được khoảng chừng 3 tháng hoặc hơn, tùy thuộc theo nhiệt độ tủ lạnh.
B. Cách dùng kem tươi để trang trí bánh gato
1. Cách đánh bông kem
Với những bạn mới lần đầu làm bánh thì nên sử dụng Topping Cream để dễ đánh bông và bắt kem hơn nhé, bánh cũng dễ đứng kem và dữ gìn và bảo vệ lâu hơn. Còn sau này khi quen rồi thì bạn cũng hoàn toàn có thể phối hợp Topping với Whipping để kem tươi có mùi vị ngon hơn.
– Bước 1: Cho phần kem tươi vào âu sạch. Sau đó cho âu vào ngăn đông tủ lạnh để phần kem này đông đá lên khoảng chừng 50% lượng kem trong âu.
– Bước 2: Lấy âu ra ngoài, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem. Căn chỉnh vận tốc nhỏ trong mức chừng 30 giây, tiếp theo đó chỉnh vận tốc tăng dần và thực thi đánh kem, khi đánh nên đánh từ tâm âu ra thành âu theo một vòng tròn đều, tiếp theo đó ngược từ thành âu vào tâm âu.
– Bước 3: Thông thường đánh bông kem trong mức chừng 3 – 5 phút sẽ thấy kem đông đặc lại, tuy nhiên để kem bông lên, nhấc que đánh kem thấy có chóp nhọn rủ xuống là được.
Lưu ý:
– Kem Topping Cream phải đánh trong Đk nhiệt độ lạnh để sở hữu thành phẩm tốt nhất. Do vậy bạn hoàn toàn có thể dùng chậu nước đá đặt dưới đáy âu, tiếp theo đó thực thi đánh kem.
– Khi đánh nên để máy đánh trứng vuông góc với âu để khi đánh kem sẽ không còn chạm vào thành âu, đáy âu gây tiếng kêu lớn. Việc chạm que đánh trứng vào thành âu hoặc đáy âu hoàn toàn có thể bào mòn phần âu sắt kẽm kim loại gây ô nhiễm.
– Không đánh quá tay nhé, kem sẽ bị rỗ và hoàn toàn có thể tách nước không hề sử dụng được.
>>> THAM KHẢO: CÁCH ĐÁNH TOPPING CREAM ĐỂ TRANG TRÍ BÁNH KEM
2. Cách bắt hoa
Bắt hoa tạo hình trang trí bánh gato bằng kem Topping cũng như Whipping, bạn cần sử dụng đui và túi bắt kem để sở hữu những bông hoa hay họa tiết đẹp như ý muốn nhé!
3. Một số ý tưởng trang trí bánh gato đơn thuần và giản dị
>>> THAM KHẢO: CÁCH TRANG TRÍ BÁNH GATO CỰC ĐƠN GIẢN CHỈ TRONG 3 PHÚT
C. Cách dữ gìn và bảo vệ Topping Cream
Topping Cream cần dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ lạnh, dữ gìn và bảo vệ tốt nhất là ở ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng Topping bỏ rã đông tự nhiên bằng phương pháp để trong ngăn mát tủ lạnh từ 8 – 12 giờ, đánh bông kem lúc còn lạnh. Thời gian dữ gìn và bảo vệ kem còn tùy thuộc vào nhiệt độ, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ kem trong 3 tháng hoặc hơn.
Khi sử dụng không hết bạn nên kẹp miệng túi kem thận trọng rồi cất vào ngăn đá, cách tốt nhất bạn nên cho phần kem còn sót lại vào chai nước có nắp đậy để dữ gìn và bảo vệ. Phần kem tươi không dùng hết hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh trong mức chừng 1 tuần hoặc 10 ngày trong Đk vô trùng và không dữ gìn và bảo vệ cùng với những loại thực phẩm khác, nhất là những thực phẩm có mùi nặng như: hành tây, tỏi, bắp cải, thịt, cá vì những thực phẩm này sẽ làm kem bị ám mùi.
Khi dữ gìn và bảo vệ kem trong ngăn đá tủ lạnh thì phần kem tươi sẽ đông lại và sẽ tách nước sau khoảng chừng thời hạn lâu. Phần kem này hoàn toàn có thể dùng để chế biến những món ăn hoặc dùng làm kem tươi. Còn nếu như bạn muốn tái sử dụng để thực thi đánh bông phần kem này thì để vào âu sắt kẽm kim loại rồi đun cách thủy. Quấy đều cho phần kem lỏng ra thì hoàn toàn có thể dùng để lạnh và đánh bông như ban đầu. .
Cách chữa khi kem Topping bị tách nước:
– Nếu như kem tươi đã biết thành tách nước thì kĩ năng rất cao là bạn không thể tái sử dụng được phần kem này nữa. Tuy nhiên để chúng hoàn toàn có thể vẫn sử dụng được thì thực thi mẹo sau này: Cho thêm vào âu kem một chút ít kem tươi ở dạng lỏng rồi trộn cho đều nhẹ cho tới khi thấy phần kem mịn mượt trở lại. Tuy nhiên với thủ pháp này bạn chỉ hoàn toàn có thể sử dụng khi trạng thái kem chưa hoàn toàn bị tách nước, hoặc có tách nước nhưng chỉ ở trạng thái nhẹ, phần kem chưa bị lổn nhổn hoặc chưa chuyển vàng, tách béo.
– Nếu như phần kem đã tách nước quá nhiều thì phần chất béo tách riêng thành những lợn cợn lổn nhổn và chuyển sang màu vàng nhạt thì kĩ năng phần kem không hề được sử dụng sẽ cao hơn.
Do vậy mà trong quy trình đánh kem bạn nên chú trọng về kỹ thuật đánh kem đúng nhất để hoàn toàn có thể sử dụng hết được lượng kem đã đánh, không để bị phí phạm. Nếu mới khởi đầu học đánh kem bạn hãy thử với một chút ít kem trước để quen với cách đánh bông kem nhé.
D. Mua kem tươi để trang trí bánh gato ở đâu?
Kem tươi được sử dụng khá thông dụng trong làm bánh và pha chế đồ uống, do vậy mà bạn hoàn toàn có thể thuận tiện và đơn thuần và giản dị mua được tại những siêu thị, những shop lớn bán nguyên vật tư và dụng cụ làm bánh nhé. Trong số đó giá tiền của Topping tương đối hợp lý hơn so với Whipping, trọng lượng khoảng chừng 1 lít giúp bạn thỏa sức làm bánh, pha chế với một lượng kem lớn mà vẫn rất tiết kiệm chi phí nhé.
>>> Mua ngay những thành phầm kem tươi Topping và Whipping tại đây
Trong số đó thành phầm Kem tươi Topping Base Rich’s hay còn gọi là Kem làm bánh BASE từ thực vật (tức là không còn sữa hoặc chất béo từ thực vật), là một trong những loại Topping Cream được hội yêu bánh tin dùng lúc bấy giờ, với những ưu điểm:
– Hàm lượng chất béo = 0.
– Hàm lượng Cholesterol = 0
Khi làm kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ trang trí và lại ít bị chảy hơn Whipping Cream nên hoàn toàn yên tâm khi đem bánh đi tặng hay ra ngoài trời nóng. Bảo quản: Giữ đông -18°C (tàng trữ lâu); hoặc giữ mát trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 – 5°C (trong mức chừng thời hạn từ 24h – 36h trước lúc sử dụng).
Hi vọng với những chia sẻ về kiểu cách dùng kem tươi để trang trí bánh gato đúng phương pháp dán, bạn đã hoàn toàn có thể tự làm một chiếc bánh kem thật ngon và thích mắt như ngoài hàng nhé!
Tham khảo: Cách pha màu kem phủ trang trí bánh độc lạ
Clip Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream ?
Bạn vừa tìm hiểu thêm Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Video Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream tiên tiến và phát triển nhất
Share Link Down Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream miễn phí
Hero đang tìm một số trong những Chia SẻLink Tải Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream miễn phí.
Hỏi đáp vướng mắc về Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream
Nếu Pro sau khi đọc nội dung bài viết Làm kem trang trí bánh bằng whipping cream , bạn vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha
#Làm #kem #trang #trí #bánh #bằng #whipping #cream
